Johann Gisperg beschreibt seinen Wein wie folgt: "Leuchtendes, helleres Gelb; noble Frische, weich und gute Tiefe, guter Schliff, substanzvoll, exotisch, Bultorange." Der Wein ist teilweise in neuem und teilweis im gebrauchten Holz ausgebaut. Für mich paßt der Wein super zu Räucherfisch aller Art, aber auch zu asiatischen Gerichten mit Curry, Kokosmilch etc.