Johann Gisperg beschreibt seinen Brut wie folgt: "Helles, zartes Gelb, ein Hauch Grünreflexe, unheimlich feine Perlage; feingliedrig im Geruch, zarte Blume, ein Hauch Frucht, ein Touch Würze; animierendes Mousseux, saftig, jugendlich und fruchtig, mit Blume, Fruchtcharme und Finesse, trinkt sich fruchtsüß, unkomplizierte, niveauvolle Art, animierender Nachhall, mit cremigem Kohlensäureeffekt." Der Sekt ist nach traditoneller Methode mittels Flaschengärung hergestellt.
